O 5° Encontro Paraty de Cultura e Gastronomia é um convite tentador àqueles que apreciam a cultura e a boa mesa. Participar deste festival, envolto pelo charme de Paraty é, sem dúvida, a garantia de bons momentos a serem lembrados. O evento será realizado de 10 a 13 de Junho e traz um tema fantástico: Os Sabores da Copa.
O V Encontro Paraty de Cultura e Gastronomia, que tem o apoio da Prefeitura Municipal de Paraty, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, e do Paraty Convention & Visitors Bureau, promete mais uma vez, reunir grandes nomes da Gastronomia Nacional e Internacional, além de artistas que vão abrilhantar ainda mais o evento.
Venha participar e vibrar com este encontro!
O SABOR da COPA - A África do Sul
PROGRAMAÇÃO CULTURAL GASTRONÔMICA
QUINTA FEIRA – 10 DE JUNHO
PRAÇA da MATRIZ
Espaço criado para ser o centro do evento, onde todo mundo se encontra. Situado na PRAÇA da MATRIZ, a programação é diversificada tanto na área gastronômica como na cultural. Será construída uma cozinha experimental em Octanorm climatizado para a realização de cursos, palestras e demonstrações.
Nesse local também teremos expostos os estandes de empresas para apresentação e degustação de seus produtos. Confira abaixo as atrações:
1 – BOTEQUIM: Frutos do Mar e Petiscos típicos de Paraty do Botequim Stª RITA.
2 – Cozinha experimental Forno e fogão: Local para a realização de cursos.
3 – Espaço PARATY: Colônia de pescadores, e Produtores Rurais apresentam:
Como preparar vários tipos de peixes e frutos do mar. A associação dos Produtores de serra da Cruz e dos produtores Rurais de MACAE estarão também presente nesse estande com degustações de suas melhores receitas e cursos sobre a cultura gastronômica local.
4 – Tenda de artesanato: o artesanato Regional que estará presente nesse estande com outras curiosidades do folclore regional.
5 – Cachaça de PARATY : Espaço para a mais tradicional bebida brasileira.
6 – TENDA da Colônia: Espaço para exposição que conta um pouco da cultura dos pescadores através da colônia Z13
7 – Degustações de vinhos e produtos em exposição: Empresas do segmento estarão oferecendo os mais novos lançamentos da vinicultura e também de elementos do empório seco.
Abertura Oficial com Autoridades locais e convidados
Local: A Praça do Evento (praia dos Cavaleiros)
Horário: 17h
Boteco Stª Rita
Musica ao vivo a partir das 18h
Petiscos típicos regionais
Telão apresentando e vídeos J&B
SHOW na Praça
Apresentação da Dança dos Velhos
20hs
BAR A VINS – DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS.
Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastrônomica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça do Evento
Horário: 19h
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia.
SEXTA FEIRA – 11 DE JUNHO
Boteco Stª Rita
Musica ao vivo a partir das 13h
Petiscos típicos regionais
Telão apresentando cursos e vídeos J & B
Curso
Chef: Jorge (Dona Ondina - Paraty)
Tema: Peixes Cozidos
Local: COZINHA SHOW
Horário: 13h
Capacidade: 80 Lugares
Curso
Prof: Carla Riquet (SINDRIO).
Tema: Apres. Qualifica Brasil e Olá Turista
Local: COZINHA SHOW
Horário: 15h
Capacidade: 80 Lugares com inscrição
Curso
Chef: Camila – O Café
Tema: Lasanha de Palmito
Local: COZINHA SHOW
Horário: 17h
Capacidade: 80 Lugares
BAR A VINS – DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS.
Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastrônomica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça do EVENTO
Horário: 17h
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia
FESTIM PORTO IMPERIAL
Chef: Antonio Malaquias (Blue Moutain C. de Jordão)
Tema: África do Sul – O sabor da Copa.
Local: Pousado Porto Imperial
Horário: 21h
Preço: R$ 90,00 – (1/2 Garrafa de Vinho)
FESTIM do Porto
Chef: Gracinha Santana
Tema: Sabores da Amazônia
Local: Rest. O Porto
Horário: 21h
Preço: R$ 95,00 – (1taça de Vinho)
Show: Ciranda
Local: Praça do Evento
Horário: 22h
SÁBADO – 12 DE JUNHO
Boteco Stª Rita
Musica ao vivo a partir das 13h
Petiscos típicos regionais
Telão apresentando cursos e vídeos J & B
Palestra
“Excelência no Atendimento”
Prof: Max Mourão
Garçons, Recepcionistas, Atendentes, Maitres, Gerentes, etc.
Local: Praça da Matriz
Horário: 11hs às 14hs
Capacidade: 80 Lugares com inscrição
Curso
Chef: MEG & Ronara
Tema: A Culinária Sustentável
Local: Praça da Matriz
Horário: 15h
Curso:
Chef: Antonio Malaquias (Blue Moutain – C. De Jordão)
Tema: Culinária da África
Local: Praça da Matriz
Horário: 17h
Curso:
Chef: Pescadores de Paraty)
Tema: os segredos do peixe azul
Local: Praça da Matriz
Horário: 18h
BAR A VINS – DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS
Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastrônomica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça da Matriz
Horário: 19h
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia.
FESTIM do SANDI
Chef: Frédéric De Mayer (Eça-RJ)
Tema: África do Sul – O sabor da Copa.
Local: Pousada Porto Imperial
Horário: 21h
Preço: R$ 95,00 – (1taça de Vinho)
FESTIM do Porto
Chef: Gracinha Santana
Tema: Sabores da Amazônia
Local: Rest. O Porto
Horário: 21h
Preço: R$ 95,00 – (1taça de Vinho)
Show: Ciranda
Local: Praça da Matriz
Horário: 22h
DOMINGO – 13 DE JUNHO
Boteco Stª Rita
Musica ao vivo a partir das 13h
Petiscos típicos regionais
Telão apresentando cursos e vídeos J & B
Curso
Chef: Doceiros
Tema: Doces típicos de Paraty
Local Praça da Matriz
Horário 13h
Palestra:
Tema:Segurança Alimentar – (Todos aqueles que manipulam alimentos ( atendentes, garçons, cozinheiros, lancheiros, barmen), e gerentes de hotéis e restaurantes)
Prof: Fred Serrano
Local: Praça da Matriz
Horário: 15hs às 18hs
Capacidade: 80 Lugares com inscrição
FESTIM do Porto
Chef: Gracinha Santana
Tema: Sabores da Amazônia
Local: Rest. O Porto
Horário: 21h
Preço: R$ 95,00 – (1taça de Vinho)
BAR A VINS – DEGUSTAÇÃO, EXPOSIÇÃO E VENDA DE VINHOS.
Bate papo e dicas sobre tudo o que estiver relacionado com o mundo do vinho (harmonização eno-gastrônomica, serviço do vinho, etc.).
Local: Praça da Matriz
Horário: 17h
Degustação individual de vinhos selecionados ao dia.
Show: PA Band
Local: Praça da Matriz
Horário: 21h
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